ไลฟ์สไตล์ One Day

หมึกกรอบเป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่พบได้ในเมนูเย็นตาโฟ สุกี้ ก๋วยเตี๋ยวทะเล และอาหารตามสั่งหลายชนิด ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน จนหลายคนติดใจ แต่เคยสงสัยหรือไม่ว่า "หมึกกรอบ" ที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ ทำมาจากอะไร และมีวิธีการผลิตอย่างไร? หมึกกรอบ ทำมาจากอะไร? หมึกกรอบส่วนใหญ่ผลิตจากปลาหมึกจริง โดยนำปลาหมึกสดมาผ่านกระบวนการแปรรูปเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสกรอบกว่าปกติ ซึ่งในอดีตผู้ผลิตบางรายนิยมใช้สารช่วยปรับสภาพเนื้ออาหารเพื่อเพิ่มความกรอบและความคงตัว ปัจจุบันผู้ผลิตที่ได้มาตรฐานจะต้องใช้วัตถุดิบและสารปรุงแต่งอาหารที่ได้รับอนุญาตตามกฎหมายอาหาร เพื่อให้มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ทำไมหมึกกรอบถึงกรอบกว่าปลาหมึกทั่วไป? เนื้อปลาหมึกตามธรรมชาติมีความเหนียวนุ่ม แต่เมื่อผ่านกระบวนการแช่ ปรุง และควบคุมโครงสร้างของเนื้อสัตว์ จะทำให้เกิดลักษณะกรุบกรอบที่แตกต่างจากปลาหมึกสด กระบวนการดังกล่าวทำให้หมึกกรอบสามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น และมีเนื้อสัมผัสที่คงที่เมื่อนำไปประกอบอาหาร กินหมึกกรอบบ่อย ๆ อันตรายหรือไม่? โดยทั่วไปหากเลือกบริโภคจากแหล่งที่ได้มาตรฐานและรับประทานในปริมาณเหมาะสม ถือว่าสามาร...

หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟหนึ่งแก้ว เพราะช่วยให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และมีสมาธิในการทำงานมากขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่า การ ดื่มกาแฟมากเกินไป เป็นประจำ อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด โดยเฉพาะระบบหัวใจและหลอดเลือด แม้กาแฟดำจะเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลและแคลอรีต่ำ จนได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ แต่สิ่งที่ควรระวังคือ "คาเฟอีน" ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์หลักในกาแฟที่มีผลต่อระบบไหลเวียนโลหิตโดยตรง 5 สัญญาณเตือนว่าคุณอาจได้รับคาเฟอีนมากเกินไป 1. ใจสั่น หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ คาเฟอีนมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาท ทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น หากดื่มมากเกินไปอาจรู้สึกใจสั่น แน่นหน้าอก หรือรู้สึกเหมือนหัวใจเต้นแรงกว่าปกติ 2. ความดันโลหิตสูงขึ้นชั่วคราว หลายคนไม่ทราบว่าหลังดื่มกาแฟ ความดันโลหิตสามารถเพิ่มขึ้นได้ โดยเฉพาะผู้ที่ไม่ค่อยดื่มกาแฟเป็นประจำ หรือผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงอยู่แล้ว 3. นอนไม่หลับ หลับไม่สนิท คาเฟอีนสามารถคงอยู่ในร่างกายได้นานหลายชั่วโมง หากดื่มในช่วงบ่ายหรือเย็น อาจส่งผลให้นอนหลับยาก ตื่นกลางดึก หรือรู้สึกพักผ่อนไม่เพียงพอ 4. ปวดศีรษะและหงุดหงิดง่าย เมื่อร่างกายได้ร...