ไลฟ์สไตล์ One Day

การตื่นขึ้นมากลางดึกเพื่อเข้าห้องน้ำเป็นเรื่องที่หลายคนเคยเจอ โดยเฉพาะเมื่อดื่มน้ำมากในช่วงเย็น หรือรับประทานเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนก่อนนอน  ปัสสาวะบ่อยตอนกลางคืน อาจไม่น่ากลัว ถ้าไม่เกิดขึ้นพร้อมกับ 4 อาการนี้ แต่หากต้องลุกเข้าห้องน้ำหลายครั้งเป็นประจำจนรบกวนการนอน อาจถึงเวลาที่ควรหาสาเหตุ เพราะปัสสาวะตอนกลางคืนไม่ได้เกิดจากการดื่มน้ำเพียงอย่างเดียว ปัสสาวะตอนกลางคืนกี่ครั้งถึงเรียกว่าบ่อย? การตื่นมาปัสสาวะตอนกลางคืน หรือภาวะที่เรียกว่า Nocturia สามารถเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย และจำนวนครั้งที่ถือว่ามากเกินไปอาจแตกต่างกันในแต่ละคน โดยทั่วไป หากต้องตื่นขึ้นมาปัสสาวะตั้งแต่ 2 ครั้งขึ้นไปเป็นประจำ หรืออาการทำให้หลับไม่เต็มที่และส่งผลต่อชีวิตประจำวัน ก็ควรสังเกตอาการและพิจารณาปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุ บางครั้งปัสสาวะกลางคืนบ่อย อาจเกิดจากพฤติกรรม การดื่มน้ำจำนวนมากในช่วงก่อนเข้านอนเป็นสาเหตุที่พบได้ง่าย โดยเฉพาะคนที่พยายามดื่มน้ำให้ครบตามเป้าหมายในช่วงเย็นหรือดื่มน้ำมากหลังออกกำลังกาย นอกจากนี้ กาแฟ ชา เครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่มบางชนิดที่มีคาเฟอีนอาจทำให้บางคนปัสส...

การซื้อเนื้อสัตว์ครั้งละมาก ๆ แล้วแบ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นวิธีที่ช่วยประหยัดเวลาและลดการซื้อของบ่อย ๆ แต่ปัญหาที่หลายบ้านเจอคือ เนื้อแต่ละชิ้นแข็งติดกันจนต้องนำออกมาทั้งถุง ทั้งที่ต้องการใช้เพียงบางส่วน   เก็บเนื้อสัตว์ในตู้เย็น "ไม่ให้ติดถุง" แค่ทาสิ่งนี้ก่อนแช่ฟรีซ ช่วยให้แบ่งใช้สะดวกขึ้นด้วย! เคล็ดลับสำคัญจึงไม่ได้อยู่ที่การตั้งอุณหภูมิช่องฟรีซเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การเตรียมและแพ็กเนื้อก่อนนำไปแช่แข็ง หากแบ่งเป็นส่วน ๆ ตั้งแต่แรก จะช่วยให้หยิบมาใช้ได้สะดวกกว่าเดิมมาก ทำไมเนื้อสัตว์ถึงแข็งติดกันในถุง? เมื่อเนื้อสัตว์หลายชิ้นวางทับกันและมีความชื้นอยู่บนผิว เมื่อนำเข้าไปแช่แข็ง น้ำจะกลายเป็นน้ำแข็งและทำหน้าที่เหมือนกาวเชื่อมเนื้อแต่ละชิ้นเข้าด้วยกัน ยิ่งเนื้อถูกวางรวมกันเป็นก้อนใหญ่ ปัญหานี้ยิ่งเกิดขึ้นได้ง่าย และเมื่อแข็งตัวแล้ว การแยกออกเป็นชิ้น ๆ อาจทำได้ยากโดยไม่ต้องนำเนื้อทั้งก้อนออกมาละลาย เคล็ดลับง่าย ๆ แยกเนื้อก่อนแช่ฟรีซ วิธีที่ทำได้ง่ายคือแบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นปริมาณที่เหมาะกับการทำอาหารแต่ละครั้ง จากนั้นวางแต่ละชิ้นหรือแต่ละส่วนให้แยกออกจากกันก่...

หลายคนอาจคิดว่าการเปิดแอร์วันละหลายชั่วโมงจะกินไฟเท่ากัน ไม่ว่าจะเปิดตอนเช้า ตอนกลางวัน หรือกลางคืน แต่ในความเป็นจริงภาระการทำความเย็นของเครื่องปรับอากาศเปลี่ยนแปลงไปตามสภาพอากาศภายนอก  เปิดแอร์ตอนกี่โมง "ประหยัดไฟที่สุด" และช่วงไหนดูดเงินแพงสุด? กางข้อมูลผลทดสอบชัด! โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนจัด แอร์จะต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อดึงความร้อนออกจากห้อง ทำให้การเปิดแอร์ในช่วงที่อุณหภูมิภายนอกสูงมากมีโอกาสใช้พลังงานมากกว่าช่วงที่อากาศเย็นลง ช่วงเวลาไหนแอร์มีแนวโน้มกินไฟมากที่สุด? โดยทั่วไป ช่วงกลางวันตั้งแต่เที่ยงไปจนถึงช่วงบ่ายเป็นช่วงที่บ้านได้รับความร้อนจากแสงแดดมากขึ้น โดยเฉพาะห้องที่มีหน้าต่างรับแดดหรืออยู่ชั้นบนของอาคาร เมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงขึ้น เครื่องปรับอากาศจะต้องทำงานหนักกว่าเดิมเพื่อรักษาอุณหภูมิภายในห้องให้คงที่ จึงมีโอกาสใช้ไฟฟ้ามากขึ้นตามไปด้วย ข้อมูลจากการทดสอบของกระทรวงพลังงานพบว่า แอร์ขนาด 12,000 BTU ที่ตั้งอุณหภูมิภายในไว้ที่ 26 องศาเซลเซียส ใช้ไฟเฉลี่ย 0.69 หน่วยต่อชั่วโมงเมื่ออุณหภูมิภายนอกอยู่ที่ 35 องศาเซลเซียส แต่เมื่ออุณหภูมิภายนอกเพิ่มเป็น 41 องศา...

สำหรับคนที่เริ่มต้นวันด้วย กาแฟ สักแก้ว อาจมีเหตุผลเพิ่มเติมนอกเหนือจากช่วยให้รู้สึกตื่นตัว เพราะงานวิจัยขนาดใหญ่ที่ติดตามข้อมูลสุขภาพเป็นเวลานานพบความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนกับความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อมที่ลดลง งานวิจัยดังกล่าววิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วมมากกว่า 131,000 คน และติดตามข้อมูลได้นานสูงสุด 43 ปี โดยให้ความสนใจกับทั้งปริมาณกาแฟ ชนิดของกาแฟ และการเปลี่ยนแปลงด้านการทำงานของสมอง งานวิจัยพบอะไรเกี่ยวกับกาแฟกับสมอง? งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร JAMA พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนในปริมาณสูงกว่ามีความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมต่ำกว่ากลุ่มที่ดื่มน้อยหรือไม่ดื่มกาแฟ โดยผลการวิเคราะห์ยังพบความสัมพันธ์กับการทำงานด้านการคิดและการรับรู้ที่ดีกว่าในบางการทดสอบ เมื่อวิเคราะห์ตามปริมาณการดื่ม นักวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนประมาณ 2–3 ถ้วยต่อวัน มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงสมองเสื่อมที่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ อย่างไรก็ตาม คำว่า “ลดความเสี่ยง” ในงานวิจัยนี้ควรทำความเข้าใจว่าเป็นความสัมพันธ์ทางสถิติ ไม่ได้หมายความว่าการดื่มกาแฟจะสามารถป้องกันหรือรักษา...

ในชีวิตประจำวัน เราต้องสัมผัสสิ่งของจำนวนมากตั้งแต่ตื่นนอนจนถึงก่อนเข้านอน แต่ของใช้บางอย่างกลับไม่ค่อยได้รับการทำความสะอาดเท่าที่ควร โดยเฉพาะสิ่งของที่ถูกจับซ้ำ ๆ ตลอดทั้งวัน  จับแล้วต้องล้างมือ! กูรูแฉ 3 สิ่งของใกล้ตัว "รังเชื้อโรค" ที่คนชอบมองข้ามที่สุด พื้นผิวเหล่านี้อาจมีสิ่งสกปรกหรือจุลินทรีย์จากมือและสภาพแวดล้อมสะสมอยู่ได้ การหมั่นทำความสะอาดของใช้ที่สัมผัสบ่อย รวมถึงล้างมือให้ถูกวิธี จึงเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยลดโอกาสนำสิ่งสกปรกเข้าสู่ร่างกาย 1. โทรศัพท์มือถือ ของที่อยู่กับตัวแทบตลอดวัน โทรศัพท์มือถือเป็นสิ่งของที่หลายคนหยิบจับตลอดทั้งวัน และอาจถูกนำไปวางบนโต๊ะ เคาน์เตอร์ หรือสถานที่ต่าง ๆ ก่อนจะกลับมาสัมผัสด้วยมืออีกครั้ง จึงเป็นหนึ่งในของใช้ที่ควรใส่ใจเรื่องความสะอาด การทำความสะอาดโทรศัพท์ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต โดยใช้วัสดุและน้ำยาที่เหมาะกับพื้นผิวของอุปกรณ์ ไม่ควรเทน้ำหรือฉีดน้ำยาลงบนโทรศัพท์โดยตรง เพราะอาจทำให้อุปกรณ์เสียหายได้ 2. ลูกบิดประตูและสวิตช์ไฟ จุดที่หลายคนจับแต่ไม่ค่อยนึกถึง ลูกบิดประตู มือจับ และสวิตช์ไฟเป็นสิ่งของที่สมาชิกในบ้านหลาย...

การตื่นขึ้นมาเข้าห้องน้ำในช่วงกลางคืนเป็นเรื่องที่หลายคนเคยเจอ และไม่ได้หมายความว่ากำลังมีปัญหาสุขภาพเสมอไป เพราะพฤติกรรมการดื่มน้ำก่อนนอน เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ยาบางชนิด รวมถึงอายุที่เพิ่มขึ้น ล้วนมีส่วนทำให้ต้องลุกมาปัสสาวะในตอนกลางคืนได้  ปัสสาวะบ่อยตอนกลางคืน อาจไม่น่ากลัว ถ้าไม่เกิดขึ้นพร้อมกับ 4 อาการนี้ อย่างไรก็ตาม หากอาการเกิดขึ้นเป็นประจำจนรบกวนการนอนหลับ หรือมีความผิดปกติอื่นร่วมด้วย ก็ควรหาสาเหตุ เพราะการปัสสาวะตอนกลางคืนอาจเกี่ยวข้องกับภาวะสุขภาพบางอย่างได้เช่นกัน ทำไมเราถึงต้องตื่นมาปัสสาวะตอนกลางคืน โดยทั่วไป ร่างกายจะลดการสร้างปัสสาวะในช่วงที่นอนหลับ ทำให้คนส่วนใหญ่สามารถนอนต่อเนื่องได้หลายชั่วโมงโดยไม่ต้องเข้าห้องน้ำ แต่กลไกนี้อาจเปลี่ยนแปลงตามอายุ พฤติกรรมการดื่มน้ำ และภาวะสุขภาพของแต่ละคน หากดื่มน้ำจำนวนมากในช่วงเย็นหรือก่อนเข้านอน กระเพาะปัสสาวะก็อาจเต็มเร็วขึ้นจนทำให้ต้องตื่นขึ้นมาเข้าห้องน้ำ นอกจากนี้กาแฟ ชา และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนก็อาจทำให้บางคนปัสสาวะมากขึ้นได้ 5 พฤติกรรมที่อาจทำให้ปัสสาวะกลางคืนบ่อยขึ้น 1. ดื่มน้ำเยอะก่อนเข้านอน การดื่ม...

การปัสสาวะเป็นหนึ่งในกระบวนการตามธรรมชาติของร่างกาย แต่จำนวนครั้งที่เข้าห้องน้ำในแต่ละวันไม่ได้มีตัวเลขตายตัวสำหรับทุกคน เพราะขึ้นอ ยู่กับปริมาณน้ำที่ดื่ม อาหาร เครื่องดื่มบางชนิด ยาที่ใช้ รวมถึงอายุและภาวะสุขภาพของแต่ละคน  เช็กตัวเอง! คุณฉี่บ่อยเกินไปไหม? หมอเปิดจำนวนครั้งปัสสาวะที่ "ปกติ" วัดตามอายุ ดังนั้น หากรู้สึกว่าตัวเองเข้าห้องน้ำบ่อยกว่าปกติ สิ่งสำคัญไม่ใช่เพียงการนับจำนวนครั้ง แต่ควรสังเกตการเปลี่ยนแปลงจากพฤติกรรมปกติของตัวเอง และดูว่ามีอาการอื่นเกิดขึ้นร่วมด้วยหรือไม่ จำนวนครั้งที่ปัสสาวะในแต่ละวันไม่เท่ากัน คนทั่วไปอาจปัสสาวะหลายครั้งตลอดทั้งวัน และจำนวนครั้งสามารถเพิ่มขึ้นได้หากดื่มน้ำมากกว่าปกติ ดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน หรืออยู่ในสภาพอากาศที่ทำให้ต้องปรับปริมาณการดื่มน้ำ นอกจากนี้ กระเพาะปัสสาวะและระบบทางเดินปัสสาวะของแต่ละคนก็มีความแตกต่างกัน จึงไม่ควรใช้จำนวนครั้งเพียงอย่างเดียวมาตัดสินว่าผิดปกติหรือไม่ 5 สาเหตุใกล้ตัวที่ทำให้ปัสสาวะบ่อย 1. ดื่มน้ำมากขึ้น สาเหตุที่พบได้ง่ายที่สุดคือการดื่มน้ำในปริมาณมาก โดยเฉพาะหากดื่มน้ำในช่วงเวลาสั...

อาการบางอย่างหลังตื่นนอน เช่น กระหายน้ำมาก ปัสสาวะบ่อย รู้สึกอ่อนเพลีย หรือมองเห็นไม่ชัด อาจทำให้หลายคนสงสัยว่าระดับน้ำตาลในเลือดกำลังสูงขึ้นหรือไม่ อาการเหล่านี้พบได้ในผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง แต่ไม่ควรใช้เพียงอาการเดียวในการสรุปว่าเป็นเบาหวานหรือมีน้ำตาลสูง เพราะหลายอาการมีสาเหตุอื่นได้เช่นกัน  ตื่นตอนเช้าแล้วมี 4 อาการนี้ "เลือดเต็มไปด้วยน้ำตาล" หมอแนะ 3 อาหาร กินคุมความดัน สิ่งที่ช่วยให้เห็นภาพได้ชัดเจนกว่าคือการตรวจระดับน้ำตาลตามความเหมาะสม และสังเกตว่าความผิดปกติเกิดขึ้นซ้ำหรือไม่ โดยเฉพาะผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงหรือได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานอยู่แล้ว 4 อาการตอนเช้าที่ควรสังเกต อาการที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลในเลือดสูงที่พบได้ ได้แก่ กระหายน้ำมาก ปัสสาวะบ่อย หิวบ่อย เหนื่อยง่าย และมองเห็นไม่ชัด โดยบางคนอาจมีน้ำหนักลดโดยไม่ได้ตั้งใจร่วมด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยเบาหวานบางรายอาจแทบไม่มีอาการในระยะแรก จึงไม่ควรรอให้อาการชัดเจนก่อนจึงค่อยตรวจสุขภาพ หากมีอาการเหล่านี้ต่อเนื่องหรือเกิดขึ้นบ่อย ควรพูดคุยกับแพทย์เพื่อประเมินความเสี่ยงและตรวจระดับน้ำตาลตามความเหมาะสม เพ...

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวสีเข้มที่ได้รับความนิยมในกลุ่มคนที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร เนื่องจากเป็นข้าวที่มีใยอาหารและสารอาหารหลายชนิด จึงมักถูกนำมาใช้แทนข้าวขาวในบางมื้อ อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ยังเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต การรับประทานให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายและกิจกรรมในแต่ละวันจึงเป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้การเลือกชนิดของข้าว ข้าวไรซ์เบอร์รี่มีจุดเด่นอะไร ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวสีม่วงเข้มที่มีสารประกอบจากพืช โดยเฉพาะกลุ่มสารสีที่พบในธัญพืชสีเข้ม นอกจากนี้ยังมีใยอาหารและสารอาหารอีกหลายชนิด ซึ่งปริมาณที่ได้รับจริงขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานและวิธีการเตรียม ใยอาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารจากพืช และการได้รับใยอาหารอย่างเพียงพอเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุล ดังนั้นการสลับข้าวไรซ์เบอร์รี่กับธัญพืชหรือข้าวชนิดอื่นจึงเป็นอีกทางเลือกในการเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร ทำไมไม่ควรกินข้าวไรซ์เบอร์รี่มากเกินไป แม้ข้าวไรซ์เบอร์รี่จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังคงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงาน เมื่อรับประทานในปริมาณ...

แตงกวา เป็นผักที่หลายบ้านซื้อเก็บไว้รับประทานเป็นประจำ เพราะนำไปทำอาหารได้ทั้งเมนูสดและเมนูที่ผ่านความร้อน แต่แตงกวาที่วางขายในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตอาจมีความสดและคุณภาพแตกต่างกัน การเลือกตั้งแต่ตอนซื้อจึงมีส่วนช่วยให้ได้แตงกวาที่รสชาติดีและเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น นอกจากดูความสดของผิวแล้ว ยังสามารถพิจารณาจากความแน่น ขนาด สี และสภาพบริเวณขั้ว เพื่อช่วยคัดเลือกแตงกวาที่เหมาะกับการนำไปประกอบอาหารมากที่สุด เลือกแตงกวาที่มีลำตัวแน่น ไม่เหี่ยวง่าย แตงกวาที่สดมักมีลักษณะค่อนข้างแน่นและมีน้ำหนักเหมาะสมกับขนาด หากลองจับแล้วรู้สึกว่าผลนิ่มมากหรือมีส่วนที่ยุบตัว อาจเป็นสัญญาณว่าแตงกวาเริ่มสูญเสียน้ำและความสดไปแล้ว ในทางกลับกัน แตงกวาที่มีเนื้อแน่นและผิวไม่เหี่ยวมักเหมาะสำหรับรับประทานสด เพราะให้สัมผัสที่กรอบและมีความฉ่ำมากกว่าแตงกวาที่เก็บไว้นาน ดูสีผิวให้สม่ำเสมอ สีของแตงกวาอาจแตกต่างกันตามสายพันธุ์และอายุของผล จึงไม่ควรใช้สีเพียงอย่างเดียวในการตัดสินคุณภาพ แต่ควรดูร่วมกับลักษณะโดยรวมของผลด้วย หากพบว่าผิวมีรอยช้ำ จุดนิ่ม หรือบริเวณที่เปลี่ยนสีผิดปกติเป็นวงกว้าง ควรพิจารณาเลือ...

หากพูดถึงผักที่ได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ “ ผักเคล ” หรือ Kale เป็นอีกชนิดที่ถูกพูดถึงอย่างต่อเนื่อง ด้วยลักษณะใบหยิกสีเขียวเข้มและมีสารอาหารหลายประเภท จึงสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู จุดที่น่าสนใจของผักเคลไม่ได้มีเพียงวิตามินชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหาร จึงเหมาะสำหรับนำมาเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารในชีวิตประจำวัน ผักเคลมีวิตามินซีที่น่าสนใจ วิตามินซีเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องได้รับจากอาหาร เนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานหลายด้าน เช่น การสร้างคอลลาเจน การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และการช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ผักเคลเป็นหนึ่งในผักที่มีวิตามินซีตามธรรมชาติ จึงสามารถนำมาเป็นอีกทางเลือกในการเพิ่มวิตามินซีจากอาหาร โดยปริมาณสารอาหารจริงอาจแตกต่างกันตามสายพันธุ์ วิธีปลูก และวิธีการปรุง นอกจากวิตามินซี ผักเคลยังมีสารอาหารอะไรอีก ผักเคลมีสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามิน K วิตามิน A ในรูปของแคโรทีนอยด์ รวมถึงแร่ธาตุและใยอาหาร การรับประทานผักชนิดนี้จึงไม่ได้มุ่งหวังสารอาหารเพียงตัวเดียว แต่เป็นการเพิ่...

ผักใบเขียวเข้มอย่าง “ผักเคล” หรือ Kale กลายเป็นผักที่ได้รับความสนใจมากขึ้น เพราะนอกจากจะนำไปทำสลัดหรือเครื่องดื่มได้แล้ว ยังเป็นแหล่งสารอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามิน K ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการทำงานของร่างกาย หากกำลังมองหาผักที่นำมาสลับในมื้ออาหารได้ง่าย ผักเคลก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่การรับประทานให้เหมาะสมและหลากหลายก็ยังเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนจากอาหารหลายประเภท วิตามิน K ในผักเคลสำคัญต่อร่างกายอย่างไร วิตามิน K เป็นวิตามินที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด และยังมีบทบาทเกี่ยวข้องกับการทำงานของกระดูก จึงเป็นสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับอย่างเพียงพอในแต่ละวัน ผักใบเขียวเข้มหลายชนิดเป็นแหล่งวิตามิน K ตามธรรมชาติ โดยผักเคลก็เป็นหนึ่งในผักที่มีสารอาหารชนิดนี้ในปริมาณสูง การเพิ่มผักใบเขียวเข้าไปในมื้ออาหารจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความหลากหลายของสารอาหารที่ได้รับ ผักเคลมีสารอาหารอะไรอีกบ้าง นอกจากวิตามิน K แล้ว ผักเคลยังมีสารอาหารและสารประกอบจากพืชหลายชนิด เช่น วิตามิน C แคโรทีนอยด์ และใยอาหาร ซึ่งล้วนเป็นองค์ประกอบที่พบ...

อาการท้องเสียหรือขับถ่ายผิดปกติเป็นเรื่องที่หลายคนเคยเจอ และส่วนใหญ่มักเกิดจากอาหาร การติดเชื้อ หรือความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับมะเร็ง แต่หากอาการเปลี่ยนแปลงไปจากปกติและเกิดขึ้นต่อเนื่อง ก็ควรใส่ใจมากขึ้น มะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรง อาจไม่แสดงอาการในระยะแรก และบางคนอาจไม่มีอาการเลย นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมการตรวจคัดกรองตามคำแนะนำของแพทย์จึงมีความสำคัญ โดยเฉพาะเมื่อมีอายุหรือปัจจัยเสี่ยงที่เหมาะสมกับการตรวจคัดกรอง 4 สัญญาณเตือนที่ควรสังเกต 1. ขับถ่ายเปลี่ยนไปจากเดิมอย่างต่อเนื่อง สิ่งหนึ่งที่ควรสังเกตคือ พฤติกรรมการขับถ่ายที่เปลี่ยนไปจากปกติ เช่น จากที่เคยขับถ่ายเป็นปกติ กลับมีอาการท้องเสียหรือท้องผูกบ่อยขึ้น หรือรูปแบบการขับถ่ายเปลี่ยนแปลงต่อเนื่องโดยไม่ทราบสาเหตุ บางรายอาจรู้สึกว่าลักษณะอุจจาระเปลี่ยนไปหรือมีความผิดปกติในการขับถ่ายร่วมด้วย อย่างไรก็ตาม อาการเหล่านี้ไม่ได้หมายความว่าเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยตรง เพราะยังมีโรคและภาวะอื่นที่ทำให้เกิดอาการคล้ายกันได้ 2. มีเลือดปนหรือมีเลือดออกทางทวารหนัก เลือดในอุจจาระหรือเลือดออกทางทวารหนัก เป็นอีกหนึ่ง...

อากาศร้อนทีไร หลายคนมักนึกถึงของหวานเย็น ๆ ทั้งน้ำแข็งไส ไอศกรีม หรือขนมหวานต่าง ๆ แต่เมนูเหล่านี้บางชนิดอาจมีน้ำตาลและพลังงานค่อนข้างสูง หากรับประทานเป็นประจำก็อาจทำให้ได้รับพลังงานเกินโดยไม่รู้ตัว  100 กรัมไม่ถึง 20 แคล! หมอแนะนำ 3 ของหวานระดับเทพ ดับร้อนอิ่มท้อง หาซื้อง่าย สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่อยากได้ของหวานหรือของว่างที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูงและให้พลังงานไม่มากเมื่อเทียบกับขนมหวานทั่วไป 1. แตงโม ของหวานจากธรรมชาติที่ช่วยคลายร้อน แตงโม เป็นผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบในปริมาณมาก จึงเหมาะกับการรับประทานในวันที่อากาศร้อน เนื้อแตงโมมีรสหวานตามธรรมชาติและสามารถรับประทานแบบแช่เย็นเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้ แตงโมยังเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานไม่สูงเมื่อเทียบกับขนมหวานหลายชนิด จึงสามารถนำมาใช้เป็นของว่างแทนขนมหรือเครื่องดื่มหวานได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณเหมาะสม โดยเฉพาะผู้ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด 2. แคนตาลูป หวานหอม กินง่าย แคลอรีไม่สูง แคนตาลูป เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่เหมาะกับการรับประทานเป็นของว่างในช่...

เครื่องดื่มบางชนิดอาจดูเหมือนไม่มีอะไรน่ากังวล เพราะดื่มง่าย หาซื้อง่าย และกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน แต่หากเป็น เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง พลังงานสูง หรือมีคาเฟอีนในปริมาณมาก การดื่มเป็นประจำอาจส่งผลต่อปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจ โดยเฉพาะคนที่ติดเครื่องดื่มหวาน ดื่มกาแฟปรุงแต่งทุกวัน หรือเลือกน้ำผลไม้เพราะคิดว่าเฮลท์ตี้ อาจต้องลองกลับมาดูส่วนผสมและปริมาณที่ดื่มอีกครั้ง เพราะสิ่งที่ดูเหมือนเป็นเครื่องดื่มธรรมดา อาจทำให้น้ำตาลและพลังงานสะสมโดยไม่รู้ตัว 5 เครื่องดื่มที่ควรระวัง หากไม่อยากเพิ่มปัจจัยเสี่ยงต่อหัวใจ 1. น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง กลุ่มแรกที่ควรระวังคือ น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล เพราะการได้รับน้ำตาลในปริมาณมากเป็นประจำอาจทำให้ได้รับพลังงานเกินความต้องการ และสัมพันธ์กับปัจจัยเสี่ยง เช่น น้ำหนักเกิน โรคอ้วน และเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งล้วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจ สิ่งที่ต้องระวังคือเครื่องดื่มให้ความหวานสามารถดื่มได้อย่างรวดเร็ว และอาจไม่ได้ทำให้รู้สึกอิ่มเท่ากับการรับประทานอาหารที่มีปริมาณพลังงานใกล้เคียงกัน จึงทำให้บางค...

หลายคนที่ตรวจพบว่าเป็น ไขมันพอกตับ มักคิดว่าต้องอดอาหาร หรืองดของมันทุกชนิด แต่ความจริงแล้วการดูแลภาวะไขมันพอกตับไม่ได้หมายถึงการอดอาหารจนร่างกายขาดสารอาหาร แต่ควรเน้นการปรับพฤติกรรมการกิน ควบคุมน้ำหนัก และออกกำลังกายอย่างเหมาะสม หนึ่งในปัจจัยสำคัญคือการลดน้ำหนัก โดยข้อมูลทางการแพทย์พบว่า การลดน้ำหนักประมาณ 5-10 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว สามารถช่วยลดไขมันสะสมในตับและส่งผลดีต่อสุขภาพตับได้ อย่างไรก็ตาม ตัวเลข 5 กิโลกรัมไม่ได้เหมาะกับทุกคน เพราะผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตั้งต้นและสุขภาพของแต่ละคน 3 กลุ่มอาหารที่ควรเพิ่ม หากต้องการดูแลไขมันพอกตับ 1. ผักและอาหารที่มีใยอาหารสูง กลุ่มแรกที่ควรเพิ่มในมื้ออาหารคือ ผักและอาหารที่มีใยอาหารสูง เช่น ผักใบเขียว บรอกโคลี เห็ด ถั่ว ข้าวกล้อง และข้าวโอ๊ต เพราะช่วยเพิ่มความอิ่มและสามารถใช้แทนอาหารที่มีพลังงานสูงหรือคาร์โบไฮเดรตขัดสีในมื้ออาหารได้ การเพิ่มผักให้มีสัดส่วนมากขึ้นในแต่ละมื้อ ยังช่วยให้การควบคุมปริมาณอาหารทำได้ง่ายขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรือกินน้อยจนเกินไป 2. โปรตีนคุณภาพดี การลดน้ำหนักไม่ได้หมายความว่าต้องลดอาหารทุกประ...

ใครที่เก็บข้าวสารไว้ในบ้านเป็นเวลานาน อาจเคยได้ยินเคล็ดลับจากคนรุ่นก่อนว่าให้ใส่ พริกไทย ลงในถังข้าวสาร โดยบางบ้านจะนำพริกไทยเม็ดใส่ถุงผ้าหรือถุงตาข่ายเล็กๆ แล้ววางไว้ในภาชนะเก็บข้าวสาร เหตุผลที่ทำแบบนี้ไม่ได้เกี่ยวกับการเพิ่มรสชาติให้ข้าว แต่เป็นภูมิปัญญาในการเก็บอาหาร โดยอาศัยกลิ่นฉุนของพริกไทยเพื่อช่วยรบกวนแมลงและแมลงศัตรูข้าวบางชนิด ทำไมต้องใส่พริกไทยไว้ในถังข้าวสาร? พริกไทยมีสารประกอบที่ทำให้เกิดกลิ่นและความฉุนเป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะ พิเพอรีน (Piperine) ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ทำให้พริกไทยมีรสเผ็ดร้อน กลิ่นและสารระเหยจากเครื่องเทศบางชนิดถูกนำมาใช้เป็นภูมิปัญญาในการช่วยรบกวนแมลง จึงเกิดเป็นวิธีง่ายๆ ที่หลายบ้านนำพริกไทยใส่ถุงแล้ววางไว้ในถังข้าวสาร โดยไม่ต้องให้พริกไทยสัมผัสกับข้าวโดยตรง ช่วยป้องกันมอดข้าวสารได้จริงไหม? จุดที่ต้องทำความเข้าใจคือ พริกไทยไม่ได้เป็นยาฆ่ามอดหรือยากำจัดแมลงโดยตรง และไม่สามารถรับประกันได้ว่าจะป้องกันมอดในข้าวสารได้ทั้งหมด กลิ่นของพริกไทยอาจช่วยรบกวนแมลงบางชนิด ทำให้เป็นหนึ่งในวิธีที่คนทั่วไปนำมาใช้ร่วมกับการเก็บข้าวอย่างถูกสุขลักษณะ แต่หากข้า...