ซื้อผลไม้มาเก็บผิด ช่วงคุณค่าทางอาหารอาจลดลง! วิธีเก็บผลไม้ให้สดใหม่ก่อนถึงมือคุณแม่ตั้งครรภ์

ผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับประทานเป็นประจำ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อทั้งแม่และลูกในครรภ์ แต่หลายคนอาจมองข้ามเรื่อง "การเก็บรักษา" ซึ่งส่งผลต่อรสชาติ ความสด และคุณภาพของผลไม้ไม่น้อย

แม้ว่าตู้เย็นจะช่วยชะลอการเน่าเสียของอาหารหลายชนิด แต่ผลไม้บางประเภทกลับไม่เหมาะกับการแช่เย็นทันที โดยเฉพาะผลไม้ที่ยังไม่สุก เพราะอุณหภูมิต่ำอาจทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยน กลิ่นหอมลดลง และสุกได้ไม่เต็มที่

หากต้องการเลือกผลไม้ที่มีรสชาติดีและได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่ ควรเรียนรู้วิธีเก็บรักษาผลไม้แต่ละชนิดให้เหมาะสม โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อน เช่น กล้วย มะม่วง หรืออะโวคาโด ซึ่งมีวิธีเก็บแตกต่างจากผลไม้ชนิดอื่น

ผลไม้ทุกชนิดไม่ควรแช่ตู้เย็นจริงหรือ? เปิดเหตุผลว่าทำไม "ผลไม้ 4 ชนิด" ยิ่งแช่ยิ่งเสียรสชาติ

เมื่อรู้วิธีเก็บผลไม้อย่างถูกต้องแล้ว การเลือกรับประทานผลไม้ที่เหมาะสำหรับช่วงตั้งครรภ์ก็เป็นอีกเรื่องสำคัญ เพราะผลไม้แต่ละชนิดมีสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนพัฒนาการของลูกในครรภ์แตกต่างกัน ทั้งวิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม และใยอาหาร