5 ผักดีต่อไต ราคาหลักสิบ หาซื้อง่ายในตลาดไทย กินเป็นประจำมีประโยชน์

ไตเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่กรองของเสีย ควบคุมสมดุลน้ำและแร่ธาตุในร่างกาย รวมถึงช่วยควบคุมความดันโลหิต การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม โดยเฉพาะผักที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร และมีโซเดียมต่ำ สามารถช่วยสนับสนุนสุขภาพไตได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร เนื่องจากบางชนิดมีโพแทสเซียมสูงและอาจต้องจำกัดตามผลเลือด

1. กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีวิตามินซี วิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งมีโซเดียมต่ำและมีโพแทสเซียมในระดับไม่สูงเมื่อเทียบกับผักหลายชนิด จึงมักถูกนำมาใช้ในเมนูที่เป็นมิตรต่อไต เหมาะทั้งต้ม ผัด หรือนำมาทำสลัด

2. ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำอุดมด้วยใยอาหาร วิตามินซี และสารประกอบจากพืชในกลุ่มครูซิเฟอรัส ซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังเป็นผักที่มีโพแทสเซียมค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับผักหลายชนิด จึงเป็นตัวเลือกที่นิยมในเมนูดูแลไต

3. พริกหวาน

พริกหวาน โดยเฉพาะพริกหวานสีแดง มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และไลโคปีนสูง ช่วยลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีโพแทสเซียมไม่สูงมากเมื่อเทียบกับผักสีสันสดชนิดอื่น

4. แตงกวา

แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก ให้พลังงานต่ำ รับประทานง่าย ช่วยเพิ่มปริมาณผักในมื้ออาหาร และเป็นผักที่มีโพแทสเซียมค่อนข้างต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพไตโดยรวม

5. ถั่วแขก

ถั่วแขกเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งมีโพแทสเซียมต่ำกว่าผักหลายชนิด จึงเป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเมนูดูแลไตและสุขภาพโดยรวม

กินผักอย่างไรให้ไตได้รับประโยชน์

• ลดการปรุงเค็ม ลดน้ำปลา ซีอิ๊ว และซอสต่าง ๆ
• รับประทานผักหลากหลายชนิด ไม่เน้นชนิดใดชนิดหนึ่ง
• ควบคุมน้ำหนัก ออกกำลังกาย และดื่มน้ำให้เหมาะสมตามสภาพร่างกาย
• หากเป็นโรคไตเรื้อรัง ควรตรวจระดับโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเป็นประจำ เพราะไม่ใช่ผู้ป่วยทุกคนต้องจำกัดผักชนิดเดียวกัน

ข้อควรรู้

แม้ว่าผักจะมีประโยชน์ แต่ไม่มีผักชนิดใดที่สามารถ "ฟื้นฟู" หรือ "รักษา" โรคไตได้โดยตรง การดูแลสุขภาพไตที่ดีที่สุดคือรับประทานอาหารสมดุล ลดโซเดียม ควบคุมความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด รวมถึงปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ สำหรับผู้ป่วยโรคไต บางชนิดของผัก เช่น ผักโขม หรือผักใบเขียวบางชนิด อาจมีโพแทสเซียมหรือออกซาเลตสูง จึงควรเลือกตามคำแนะนำเฉพาะบุคคล ไม่ควรใช้รายการ "ผักบำรุงไต" แบบเดียวกันกับทุกคน 

อ่านเพิ่มเติม หมอโรคไตจัดอันดับ! 5 สุดยอด "ผักพิทักษ์ไต" ราคาถูก หาซื้อง่าย ที่ไทยมีทุกตลาด